【目次】やはり「旬」「季節感」が最大の〈きっかけ〉スイッチだ！
- とにかく〈気になる〉「クリスマス」
- 子供の通過儀礼としての催事群
- 旬、季節感という〈気になる〉スイッチ
- 何故「季節感」が大切なのか？
食のトレンドレポートVol.8が配信されました。流行に左右されない“不易”の食のトレンドがある一方で、“流行・ブーム”としての食のトレンドが存在します。流行・ブームとしての「クリスマス」や「バレンタイン」をはじめとする催事が、どのような価値を持ち、なぜ＜気になる＞のか？ここに、子供を抱えたママ達の価値観を捉えるためのヒント、さらには三世代連鎖消費へとつなげる手がかりがあります。季節によって刻々と変化しながらも、実は本質的には“不易”の価値を持つ催事、料理や野菜たちにフィーチャーし、食における「旬」「季節感」の持つ生活価値へとさらに掘り下げていきます。
「食のトレンドレポート」の本年の配信はこの号で終わりです。次号は1/5（火）にお届けします。「サブレポートNo.4」は本サイトにて24日に公開しますのでお読みいただければ幸いです。
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