【目次】〈献立〉が消えていく…、〈献立〉なき食卓へ！
- 食卓写真だけ見ることの不毛
- 考古学に学んでおくこと
- 食シーンの発掘調査
- 〈献立〉が消えていく
食のトレンドレポートVol.22が配信されました。
4月に入って年度も変わりました。このレポートもサブレポート風のものも含めて30 号にわたって情報を送り届けてきました。ひとくぎりつける意味で、20号から続けて少しこれまでのまとめ的な性格の内容にしています。
恐らくそろそろ2017年に向けての準備にもかからなくてはいけない時期に入ってくることでしょう。先々に向けて、このサイトでも新しい情報展開を始めようとしています。その中で、この『トレンドレポート』は基本的にベーシックな食のトレンドの捉え方とキーワードを今後とも継続的にお届けしていくつもりです。その根拠としての情報源は、これまでと同様私たちが膨大に蓄積している生活日記調査というものであることに変わりはありません。今後共ご期待下さい。
さて、この生活日記調査に基づいたトレンドのキーワード…続きは本編でお読みください
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