【目次】食のトレンドキーワードは〈食べたい力〉＝〈食べぢか〉!!
- 生きていくための知恵と工夫
- 「健康」「ダイエット」「簡便」「時短」「節約」の先。
- 「料理病」と「簡便病」
- 〈食べぢか〉に火をつける〈生活文脈〉
食のトレンドレポートVol.20が配信されました。
本レポートも20号を迎え、サブレポートを合わせると計55ページになりました。予想以上に多くの方にお読みいただいていることに感謝しています。本当にありがとうございます。ここまで続けてきて、私たちが伝えたいことの大きなテーマはとてもシンプルだということにお気付きの方もいらっしゃるかもしれません。
私たちが伝えたい大きなテーマ、それが＜食べたい力＞“食べたいぢから”を捉えることの大切さです。
＜食べたい力＞とは、人が持っている「食を通して豊かに暮らしたいという願い」ともいえるかもしれません。「食のトレンド」を構成する根本に＜食べたい力＞があることは、私たちの大きな気づきです。
本号では、＜食べたい力＞=＜食べぢか＞をキーワードに、さらに暮らしに寄り添った「食のトレンド」を深堀りしていきます。「＜食べぢかに＞火をつける＜生活文脈＞」と「78歳”おひとり様”おばあちゃんの＜食卓力＞」というテーマの付録を付けた、4ページ構成になっています。
ここまでの流れをつかんでいただくために、バックナンバーは1号から順にお読みいただくのがおすすめです。ご登録がお済みでない方も是非ご登録してお読みください。
