【目次】『〈シニアの食べたい力〉と〈お二人消費〉に応え…』(笑)(笑)
- 〈季節感〉の時間差
- 「苺のチョコタルト」15cmサイズ
- 後味がずっと残らないこと
- 間食の価値とコーヒー
3月の声をきくと春らしさが身のまわりにも。5日が啓蟄、12日がお水取り、間もなく春分となり、春の足取りが確実になっていきますね。〈旬〉〈季節感〉がますます楽しみになっていく時節、ただこう書いている私がいるのは東京。東北から南西に長く延びた日本列島では、この〈季節感〉の実感は大いに時間差のあるものですね。これも大切なことです。
ところで、今回のタイトル『〈シニアの食べたい力〉と〈お二人消費〉の食開発のカギは…』はなんだ？？（笑）。あるニュースリリースを読んでいる時、「アレレッ？」と目に入ってきたものだ。このヘッドラインは私がつけたのだろうか…？と、しばらく錯覚を感じてしまった。…＜続きは本編をお読みください＞
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