機能性野菜の王道「ゴーヤ」

ゴーヤは夏の旬野菜として存在感が大きく、夏バテ対策として意識的に使われています。ゴーヤの使い方としてはゴーヤチャンプルが大半を占めており、その他ゴーヤのおひたしなども見られます。5月8日は「ゴーヤの日」とされており、その日を境にゴーヤチャンプルが継続的に登場します。5月〜9月末にかけて広く使われ、2014年のピークは7月中旬から8月25日前後となりました。

2014年 ゴーヤ関連キーワードの推移

キーワード別ではゴーヤチャンプルーはゴーヤを先行しています。ゴーヤの調理法としてはゴーヤチャンプルーが定番となっています。

ゴーヤチャンプルーの長期トレンド

ゴーヤチャンプルーの長期トレンドでは、毎年7〜8月にピークとなりますが、夏の風物詩として定番化したのは、2012年の夏とみられます。また、2014年夏時点で初めて作るユーザーも多くみられるため、引き続き2015年度のトレンドも予想されます。苦みを抑える調理法で、ゴーヤの苦みを嫌うユーザーにも受け入れられつつあり、着実に定着しているとみられます。

ゴーヤチャンプルー

登場時期：5月1日〜9月11日
ピーク時期：7月24日前後

ゴーヤ

登場時期：7月13日〜9月29日
ピーク時期：8月5日前後

Google トレンド における推移

※南国の健康野菜には空芯菜があり、人気を集めつつある。