【目次】薄紅色に霞んだお弁当に〈彩り〉〈さし色〉をみつけた!!
- 送られてきたお弁当の写真から
- 薄紅色が霞んだように…。
- データに現れない〈彩り〉
- 高野豆腐がおいしそう！
食のトレンドレポートVol.13が配信されました。食欲を沸き立たせるために、＜彩り＞＜さし色＞というトリガーがあることは本レポートのモチーフとして重ねて説明してきました。商品開発や売場などの現場では、それらは一体どのような見え方として、またどのような消費者行動として表出してくるのでしょうか。執筆者が食に関する数々のプロジェクトで実施してきた生活日記調査。実際に行われた生活日記調査の中から、「旬」をビジュアライズするための要素について、あるシニアの昼食の「お弁当」をモチーフに解説します。
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